Ingrédients pour 1 personne :

• 150 g d'escalope de poulet
• 1/2 oignon
• 150 g de tomates concassées en conserve
• 2 CàS de lait de coco
• 1 beau morceau de gingembre frais (2 cm)
• Le jus d'un demi-citron vert
• 1 CàC de curry en poudre
• 1 bouquet de coriandre
• Sel, poivre

Marche à suivre :

• Dans un mortier, piler le gingembre préalablement épluché.
• Détailler le filet de poulet en cubes.
• Dans un wok ou dans une sauteuse, faire revenir l'oignon pelé et émincé à sec.
• Rajouter le gingembre écrasé et mélanger.
• Mettre le poulet dans le wok et faire revenir quelques minutes jusqu’à coloration.
• Ajouter les tomates, le lait de coco et le curry. Laisser cuire pendant une vingtaine de minutes à feu doux.
• Vers la fin de cuisson ajouter le jus de citron vert. Saler et poivrer.
• Au moment de servir, parsemer la viande de coriandre fraîche.
• Servir bien chaud !

Ingrédients pour 1 personne :



c'est avec du poisson cuit vapeur, que j'ai servi cette sauce

Ingrédients pour 1 personne :


extra à refaire sans problème

recettes copier auprès du docteur cohen




Ingrédients pour 1 personne :

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je suis plus habituée à cuisiner à "l'ancienne" bœuf bourguignon et purée bien grasse, coq au vin et gâteau bien chocolaté etc....

donc comme je veux me reprendre en main, je vais essayer de mettre ici, les recettes dont je n'ai pas l'habitude de faire